Reteta zilei: Supa de vita cu curry

O reteta foarte simpla si delicioasa de supa de vita cu curry din: pulpa de vita, ceapa, ghebe, crenguta de rozmarin, sare si piper.

Ingrediente:

• 400 gr pulpă de vită
• 150 gr ceapă
• 150 gr ghebe
• 1 crenguţă de rozmarin
• 4 gr curry
• 20 gr sare
• 2 gr piper

Mod de preparare:

Pulpa de vită se cură­ţă pe cât posibil de pieliţe, se spală, se scurge bine de apă, apoi se taie în cubuleţe şi se pune la fiert în apă cu sare.

După ce supa este spu­mată bine şi carnea fiartă pe jumătate, ceapa se cură­ţă, se taie rondele şi se pune la fiert peste carne.

Când carnea este aproape fiartă se pun ghe­bele, se fierb împreună cir­ca 5-6 minute, se adaugă curry, apoi se condimen­tează după gust cu sare şi piper.

Supa se serveşte fier­binte, presărată pe deasu­pra cu frunze de rozmarin.

Supa de vita cu curry

Poftă bună!