Supa de miel cu sparanghel si mazare din: carne de miel, mazare, sparanghel, morcov, telina, foaie de dafin, ceapa, patrunjel, ulei, sare, boia, vin alb sec, patrunjel. Ingrediente: 1 1/4 carne de miel 300 g mazare verde congelata 300 g sparanghel congelat 1 morcov 1 telina mica 1 foaie de dafin 1 ceapa 2 radacini […]
Reteta zilei: Supa de sparanghel cu parmezan si verdeata
PrinteazaSupa de sparanghel cu parmezan si verdeata din: sparanghel, unt, ceapa, usturoi, supa de pui, sare, piper, suc de lamaie, parmezan, verdeata.
Ingrediente:
- 2 buchete sparanghel
- 3 linguri de unt
- 2 cepe, tocate
- 3 catei de usturoi, tocat
- 6 cesti supa de pui
- sare
- Piper negru proaspat macinat
- 2 linguri de suc proaspat de lamaie
- 1/4 ceasca parmezan ras
- verdeata, pentru ornat
Mod de preparare:
Topiti untul intr-o oala mare la foc mediu. Adaugati ceapa si usturoiul si fierbeti aproximativ 10 minute.
In acelasi timp, curatati sparanghelul si taiati bucati.
Adaugati o parte din sparanghel tocat in oala, impreuna cu supa de pui, 1 lingurita sare si 1/4 lingurita piper.
Se aduce la fierbere, apoi se acopera si se reduce focul la mic.
Fierbeti la foc mic pentru aproximativ 30 de minute. Intre timp, aduceti o oala mica de apa sarata la fiert.
Gatiti restul de sparanghel pentru cateva minute.
Scurgeti si puneti in baie de gheata.
Dati supa cu legumele la blender. Adaugati inapoi in oala si fierbeti la foc mic.
Se adauga sucul de lamaie si parmezanul, sare, piper si amestecati bine.
Serviti in boluri garnisita cu verdeata.
Supa de sparanghel cu parmezan si verdeata
Pofta buna!
poate iti place si:
Supa crema de sparanghel cu verdeata
Supa crema de sparanghel cu verdeata din: sparanghel, ceapa, lapte, oua, unt, faina, patrunjel verde, sare, apa. Ingrediente: 800 g sparanghel 100 g ceapă 200 ml lapte 2 ouă 70 g unt 1 lingură făină ½ legătură pătrunjel verde 3-4 g sare 1 l apă Mod de preparare: Cureți sparanghelul, apoi tai fiecărei tulpini […]
Pofta buna!