Reteta zilei: Supa de linte

Supa de linte din: linte rosie, supa de legume, rosii, sare, ulei de masline, seminte de mustar, seminte de chimen, ardei iute, ghimbir, usturoi, ceapa, coriandru, turmeric, chili, scortisoara, cuisoare, lamaie verde, coriandru, sare.

Supa de linte

Ingrediente:

• 1 ½ cani linte rosie, clatita
• 4 cani supa de legume
• 2 rosii, cuburi
• 1 lingurita de sare
• 1 lingura ulei de masline
• 1 lingurita seminte de mustar
• 1 lingurita seminte de chimen
• 1-2 ardei iuti verzi, tocat
• 1 lingurita ghimbir proaspat tocat
• 1 lingurita usturoi proaspat tocat
• ½ cana ceapa, tocata marunt
• 2 lingurite coriandru
• ½ linguriță turmeric
• 1 varf de cutit chili
• 1 varf de cutit scortisoara
• 1 varf de cutit cuisoare
• Sucul de la o lamaie verde
• Coriandru tocat proaspat pentru servire
• Sare dupa gust

Mod de preparare:

Puneti lintea clatita, supa de legume, roșiile si sare intr-o oala. Se incinge uleiul intr-o tigaie mica la foc mare si se adauga semintele de mustar si chimen.

Prajiti aproximativ 10 secunde. Reduceti focul la mediu si se adauga ardeii iuti, usturoi si ghimbir. Gatiti pentru alte 20 de secunde.

Adaugati ceapa si gatiti aproximativ 5-7 minute. Adauga turmeric, chili, coriandru, scortisoara si cuisoare si se amesteca pentru a se combina. Adaugati acest amestec in oala.

Se amesteca pentru a se combina si se lasa la fiert. Reduceti focul la mic, se acopera si se fierbe timp de aproximativ 20 de minute. Amestecati ocazional.

Inainte de servire, se adauga suc de lamaie, sare dupa gust si se presara coriandru proaspat tocat.

Supa de linte

Pofta buna!