Reteta zilei: Supa de linte cu ardei iute

Supa de linte cu ardei iute din: ulei de canola, ceapa, usturoi, ghimbir, ardei iute, curry, supa de pui, linte verde, sare, piper, spanac, suc de lamaie, coriandru, praz.

Ingrediente:

• 2 linguri de ulei de canola
• 1 ceasca ceapa tocata cubulete
• 2 catei de usturoi, curatat si tocat
• 1 lingurita ghimbir ras
• 2 ardei chili verzi, fara semințe și tocat
• 4 lingurite pudra de curry
• 4 1/2 cani supa de pui
• 3/4 cana de linte verde
• sare grunjoasă
• Piper negru proaspat macinat
• 4 căni spanac tocat
• 1 lingura de suc ​​de lamaie proaspat stors
• 1 lingura frunze de coriandru, tocat
• 3 linguri praz, tăiat felii subțiri

Mod de preparare:

Se incinge uleiul intr-o oala mare, la foc mediu. Adaugati ceapa si se caleste, cu un vârf de cuțit de sare, aproximativ 4 minute.

Adăugați usturoiul, ghimbirul, jumătate din ardei iuti și praful de curry.

Gatiti timp de 2 minute la foc mediu. Adăugați supa și lintea, dati focul la mare și se aduce la fierbere.

Reduceti focul la mic, se acopera partial oala și se fierbe până când lintea este frageda, 30-40 de minute.

Se condimentează, după gust, cu sare și piper.

Chiar inainte de servire, dati focul la mare si se adauga spanacul.

Gatiti, amestecand, pana cand spanacul s-a inmuiat, aproximativ 1 minut.

Se adauga sucul de lamaie si restul de ardei iute.

Pentru a servi, împărțiti supa printre boluri încălzite si presarati cu coriandru și praz.

Supa de linte cu ardei iute

Pofta buna!