Supa crema de ciuperci din: supa de pui, ciuperci, unt, coniac, faina, smantana, sare, piper, rozmarin si ulei de trufe negre.
Ingrediente:
Mod de preparare:
Intr-o cratita potrivita se pun la fiert 2 cani de supa de pui si cipuercile uscate, se lasa sa fiarba 20 de minute.
Se paseaza si se strecoara. Intr-o oala mai mare se topeste untul.
Se adauga ciupercile uscate pasate, ciupercile proaspete si lichidul ramas si se lasa la fiert pana ce lichidul se evapora.
Se adauga coniacul si se mai fierbe 2 minute.
Se adauga cele 4 cani de supa ramase si faina ; se mai lasa la fiert aproximativ 30 de minute.
Se trece apoi supa prin blender pana se omogenizeaza, se incorporeaza smantana, se condimenteaza cu sare si piper.
Se serveste in boluri.
Se asezoneaza cu frunze de rozmarin si ulei de trufe negre.
Pofta buna!
poate iti place si:
Supa crema de peste cu midii din: midii, supa de peste, cartofi, carne de peste, patrunjel. Ingrediente: 500 g de midii 1 l supa de peste 500 g de cartofi albi 200 g carne de peşte alb sau somon 1 legătură de pătrunjel Mod de preparare: Se scurge într-o cratiţă mare sosul dintr-un pachet vidat […]
Supa crema de praz cu ciuperci
Supa crema de praz cu ciuperci din: praz, ciuperci, cartof, pastarnac, sofran, cimbru, usturoi, piper, unt, smantana, ulei, parmezan, tarhon, patrunjel, suc de lamaie. Ingrediente: 3 fire de praz (doar partea albă) 1 cartof mediu 3 bucăţi păstârnac 3 căţei usturoi 3-4 fire şofran 1/2 linguriţă cimbru 1 vârf de cuţit de piper mozaic 200 […]
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.
Foarte buna supa crema de ciuperci
A fost buna?