Reteta zilei: Supa aromata cu carne de vita

Supa aromata cu carne de vita din: carne de vita, ghimbir, iarba de lamaie, ceapa, usturoi, anason, scortisoara, apa, sare, sos de peste, usturoi, menta, ceapa, piper negru, piper alb.

Ingrediente:

• 1 kg de carne de vita
• 10 buc de ghimbir
• 5 tulpini de iarba de lamaie
• 1 ceapa
• 1 capatana de usturoi
• 5 stele anason
• 1 bat de scortisoara
• 10 cesti de apa
• 1 lingurita de sare
• 2 linguri de sos de pește

Ingrediente pentru servire:

• 4 catei de usturoi, zdrobit
• 1-2 linguri de sos de pește
• 1 legatura de menta proaspata
• 1/2 ceapa, feliata
• piper negru și piper alb

Mod de preparare:

Taiați carnea bucati. Puneti intr-o oala cu 5 bucați de ghimbir si apa suficientă pentru a acoperi carnea.

Se lasa sa dea in clocot si fierbeti 3-4 minute.

Spalati bine carnea cu apa rece.

Tocati jumatate de ceapa si puneti intr-o tigaie la foc mic si gatiti cateva minute.

Adaugati restul de ghimbir si gatiti cateva minute.

Adaugati carnea, iarba de lamaie, ceapa gatita si ghimbirul, ceapa ramasa, usturoiul, anasonul stelat, scortisoara, sare, sos de pește și apa intr-o oala sub presiune.

Gatiti supa 1 ora.

Scoateti carnea si strecurati supa.

Restul ingredientelor se arunca, apoi se pune din nou carnea in supa.

Adaugati usturoiul si amestecati usor.

Inainte de servire, se adauga menta, ceapa feliata si piper.

Supa aromata cu carne de vita

Pofta buna!