Reteta zilei: Sote de cartofi si fasole verde

Sote de cartofi si fasole verde din: cartofi, fasole verde, ulei de masline, usturoi, sare, oregano, piper.

Cartofii sunt o sursă bună de vitamina C, vitamina B6, potasiu, fier și fibre alimentare. De asemenea, conțin cantități semnificative de magneziu, fosfor, cupru și niacină.

Poate te intereseaza si:

• Sote de mazare si fasole verde cu cimbru
• Sote de ciuperci cu usturoi
• Sote de legume cu ciuperci
• Sote de rinichi
• Sote de ficat de porc

Ingrediente:

• 1 kg cartofi, cuburi
• 500gr fasole verde
• 2 linguri de ulei de măsline
• 2 catei de usturoi
• ¾ linguriță de sare
• 1/2 linguriță oregano uscat
• piper proaspăt macinat, dupa gust

Mod de preparare:

Taiati cartofii cuburi, puneti într-o oală și se acoperă cu apă.

Aduceti la fiert, la foc mare, apoi lasati sa fiarba aproximativ 5 minute.

Scurgeti cartofii într-o strecurătoare. Între timp, curatati fasolea verde. Se spala cu apa rece.

Tocati usturoiul și adăugați intr-o tigaie mare, împreună cu uleiul de masline.

Sotati usturoiul la foc mediu timp de aproximativ un minut, apoi se adauga cartofii.

Gatiti 5-10 minute, amestecand la fiecare 3 minute.

Adăugați fasole verde și continuati să sotati inca 5 minute.

Asezonati cu sare, oregano, piper proaspăt si mai gatiti timp de un minut, apoi serviti.

Sote de cartofi si fasole verde

Pofta buna!