Reteta zilei: Sos de legume cu tofu pe pat de orez basmati

O reteta de sos de legume cu tofu pe pat de orez basmati din: usturoi, ghimbir, cardamom, coriandru, chimen, praf de mustar, ardei iute, scortisoara, turmeric, ulei de masline, tofu, sare, piper, ceapa, morcovi, ardei gras, suc de rosii, mazare, apa si orez basmanti. Este o reteta delicioasa care combina intr-un mod placut aromele.

Ingrediente:

• 6 catei de usturoi, tocati
• 3 linguri de ghimbir, tocat
• 1 linguriţă cardamom
• 1 lingurita de coriandru
• 1 lingurita de chimen
• 1 linguriţă de muştar praf
• 1 lingurita de ardei iute
• 1 lingurita de scortisoara
• 1 lingurita turmeric
• 4 linguri ulei de măsline
• 1 pachet de tofu, cuburi
• Sare si piper dupa gust
• 1 ceapa, tocata
• 2 morcovi, taiati
• 1 ardei gras verde, cuburi
• suc de rosii
• 1/2 cana de mazare
• 1 1/2 cană cu apă
• orez basmati, fiert

Mod de preparare:

Intr-un blender, amesteca primele 9 ingrediente si 2 linguri de ulei de masline pana se omogenizeaza.

Intr-o tigaie mare se incinge 1 lingura de ulei de masline la foc mediu.

Adauga tofu şi se prajeste până când toate părţile devin maro. Se condimentează cu sare şi piper.

Se scoate într-un castron si se pune deoparte. In aceeaşi tigaie se adauga restul de ulei de masline.

Adăugaţi ceapa şi morcovul, se acoperă şi se fierbe timp de 5 minute.

Adaugă ardei şi se acoperă şi se fierbe timp de încă 5 minute.

Adaugă pasta de amestec şi se fierbe timp de 1 minut.

Se amestecă sucul de roşii, se adauga mazărea şi apă. Se lasa la fiert.

Reduceti focul şi se condimentează cu sare şi piper dupa gust.

Se acoperă şi se fierbe timp de 10 minute.

Adaugati tofu si gatiti descoperit inca 10 minute.

Serviti sosul de legume cu tofu pe pat de orez basmati.

Sos de legume cu tofu pe pat de orez basmati

Pofta buna!

poate iti place si:

Sos de legume si verdeata

Pui in sos de legume cu bere

Pofta buna!