Reteta zilei: Sos de fructe de padure cu ceapa si telina

Printeaza

Sos de fructe de padure cu ceapa si telina din: afine, stafide, zahar, zahar brun, scortisoara, ghimbir, cuisoare, apa, ceapa, mere, telina.

Sos_de_fructe_de_padure_cu_ceapa_si_telina_10

Sos de fructe de padure cu ceapa si telina

Ingrediente:

  • 4 cesti afine proaspete
  • 1 cană de stafide
  • 1/2 cană de zahăr
  • 3/4 cană de zahăr brun
  • 2 lingurite de scortisoara macinata
  • 1 linguriță de rădăcină de ghimbir proaspăt tocat
  • 1/4 linguriță cuișoare
  • 1 cană cu apă
  • 1/2 cană de ceapă tocată
  • 1/2 ceașcă mere tocate
  • 1/2 ceasca țelină tocata

 

Mod de preparare:

Combinati afine, stafide, zahăr, zahăr brun, scortisoara, ghimbir, cuișoare și apă într-o cratiță. Se aduce la fierbere, apoi se fierbe la foc mic, aproximativ 5 minute.

Sos_de_fructe_de_padure_cu_ceapa_si_telina_04

Adăugați ceapa, mere, si telina apoi continuati sa gatiti, amestecand ocazional, pana cand amestecul incepe sa se ingroase, 5-10 minute.

Sos_de_fructe_de_padure_cu_ceapa_si_telina_06

Transferați într-un bol și lasati sa se răcească ușor.

Sos_de_fructe_de_padure_cu_ceapa_si_telina_07

Dati la frigider peste noapte, apoi serviti cu friptura, dupa preferinta.

Sos_de_fructe_de_padure_cu_ceapa_si_telina_08

Sos de fructe de padure cu ceapa si telina

Sos_de_fructe_de_padure_cu_ceapa_si_telina_09

Pofta buna!

 

1 comentariu

  1. Si zici ca sosul de fructe de padure e bun pentru friptura, a? Sa-l incercam… zic

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.