Reteta zilei: Sos barbeque de casa

Sos barbeque de casa din: ardei jalapeno, ardei serrano, ardei poblano, sos adobo, usturoi, ketchup, zahar brun, melasa, mustar, pasta de tomate, praf de ceapa, sos worcestershire.

Sos barbeque de casa

Ingrediente:

• 3 ardei jalapeno
• 1 ardei iute serrano
• ½ ardei iute poblano
• 2 ardei in sos adobo
• 4 catei de usturoi
• 7 cupe ketchup
• 1 ¾ cani zahar brun
• 1 cana melasa
• ½ ceasca mustar
• 1 lingura pasta de tomate
• 2 lingurite praf de ceapa
• 1 lingurita sos worchestershire

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul si puneti ardeii iuti la copt. Dupa ce s-au copt se pun intr-o punga de plastic si se lasa 15 minute.

Curatati apoi coaja si cotoarele, dar pastrati semintele. Puneti la blender ardeii, usturoiul si 1 ceasca de ketchup. Procesati pana la omogenizare.

Apoi, intr-o cratita medie, puneti toate ingredientele si lasati sa fiarba la foc mic pentru 2 ore. Sosul trebuie sa fie gros. Lasati sa se raceasca si serviti dupa preferinta.

Sos barbeque de casa

Pofta buna!