Reteta zilei: Şniţel de vinete cu dovlecei

O reteta simpla si delicioasa de snitel de vinete cu dovlecei din: vinete, dovlecei, cascaval, oua, faina, pesmet, usturoi, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

• 200 gr vinete
• 200 gr dovlecei
• 100 gr caşcaval
• 2 ouă
• 50 gr faină
• 50 gr pesmet
• 4 căţei de usturoi
• 100 ml ulei
• 20 gr sare
• 2 gr piper

Mod de preparare:

Vinetele şi dovleceii se spală, se şterg, apoi se taie în felii cam de 1 cm grosime, se pudrează cu sare, se ţin 15 minute, apoi se şterg bi­ne cu un şervet de hârtie.

Pe fiecare felie de vâ­nătă se pun felii subţiri de usturoi, bucăţele de caşca­val, se condimentează, iar deasupra se pune câte o fe­lie de dovlecel.

Aceste felii de legume bine presate se trec prin fa­ină, prin oul bătut cu condi­mente, apoi se trec prin pes­met şi se lasă câteva minu­te să se zvânte.

Intr-o tigaie se încin­ge uleiul, şniţelele se scutu­ră de surplusul de pesmet, apoi se prăjesc pe ambele părţi până se rumenesc.

Se recomandă folosirea vinete lor şi a dovleceilor mai tineri, cu cât mai puţine seminţe, iar tăierea se va face oblic sau drept pentru a obţine felii cât mai apropiate ca mărime.

Şniţel de vinete cu dovlecei

Poftă bună!

Incoming search terms:

• snitel de vinete
• snitele de vinete
• snitele de dovlecei de post