Reteta zilei: Salata de rosii cu telemea prajita

Printeaza

O reteta simpla de salata de rosii cu telemea prajita din: telemea de oaie, rosii, ceapa rosie, faina, ulei, ulei de masline, lamaie, marar, sare, piper alb si cimbru.

Salata de rosii cu telemea prajita

Ingrediente:

  • 200 gr telemea de oaie
  • 400 gr roşii
  • 100 gr ceapă roşie
  • 50 gr făină
  • 50 ml ulei
  • 30 ml ulei de măsline
  • 1/2 lămâie
  • 1/2 legătură de mărar
  • 10 gr sare
  • 2 gr piper alb
  • 4 gr cimbru

 

Mod de preparare:

Roşiile se spală, se taie în felii subţiri, iar ceapa se curăţă, se taie rondele şi se aşează pe un platou împre­ună cu roşiile şi feliuţe de lămâie.

Salata_de_rosii_cu_telemea_prajita_02

Intr-un vas se ameste­că făina, cimbrul şi piperul, apoi brânza se taie în cubuleţe de circa 1 cm şi se tre­ce prin amestecul de făină.

Salata_de_rosii_cu_telemea_prajita_03

Cubuleţele de brânză se scutură de surplusul de făină, se prăjesc în ulei pâ­nă ce încep să se rumeneas­că, se scot şi se lasă la scurs.

Salata de roşii se stro­peşte cu ulei de măsline şi zeamă de lămâie, se pudrea­ză cu sare, se adaugă brânza prăjită şi se ornează cu frun­ze de mărar.

Salata_de_rosii_cu_telemea_prajita_04

Pentru această salată, brânca trebuie să fie tare pentru a se menţine cubuleţele, ţi nu foarte grasă pentru a nu se topi în timpul prăjinii.

Salata_de_rosii_cu_telemea_prajita_05

Salata de rosii cu telemea prajita

Salata_de_rosii_cu_telemea_prajita

Poftă bună!

2 comentarii

  1. Arata bine rau salata

  2. Si e si simplu de facut salata de rosii 🙂 Imi place

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.