Reteta zilei: Salata de quinoa cu rosii cherry si mozzarella

Printeaza

Salata de quinoa cu rosii cherry si mozzarella din: ulei de masline, otet balsamic, sare, piper, quinoa rosie, apa, sare, rosii cherry, mozzarella, busuioc.

Poate te intereseaza si Salata de quinoa cu legume si verdeata

Salata de quinoa cu rosii cherry si mozzarella

Salata de quinoa cu rosii cherry si mozzarella

Ingrediente:

  • 1/2 cană ulei de măsline
  • 2 linguri de otet balsamic
  • 1/2 linguriță sare
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 2 cesti quinoa rosie
  • 4 căni de apă
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 cană rosii cherry, taiate jumatati
  • 1 cană rosii cherry galbene, taiate jumatati
  • 240gr mozzarella, cuburi
  • busuioc

Mod de preparare:

Combinati ulei de măsline, otet balsamic, sare și piper într-un borcan. Puneti capacul și se agită.

Salata de quinoa cu rosii cherry si mozzarella

Se prepară quinoa, aduceti 4 cesti de apa la fiert, apoi se adaugă quinoa. Fierbeti la foc mic, acoperit, timp de aproximativ 15 minute.

Salata de quinoa cu rosii cherry si mozzarella

Se scoate din cratita, se intinde pe o hartie de copt pentru a se raci.

Salata de quinoa cu rosii cherry si mozzarella

După ce quinoa s-a răcit la temperatura camerei, adaugati intr-un castron mare si amestecati cu roșiile și mozzarella. Se adăuga 2/3 din sos. Se adauga busuioc.

Salata de quinoa cu rosii cherry si mozzarella

Amestecati si mai adaugati sos, dupa gust, asezonati si serviti la temperatura camerei.

Salata de quinoa cu rosii cherry si mozzarella

Salata de quinoa cu rosii cherry si mozzarella

Salata de quinoa cu rosii cherry si mozzarella

Pofta buna!

 

1 comentariu

  1. Gabriela Constantin

    Ce bine arata salata!

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.