Reteta zilei: Salata de quinoa cu conopida

Printeaza

Salata de quinoa cu conopida din: conopida, quinoa, migdale, stafide, patrunjel, coriandru, ceapa verde, ceapa rosie caramelizata.

Salata de quinoa cu conopida

Salata de quinoa cu conopida

Ingrediente:

  • 1/2 conopida, rupta buchetele
  • 160 g de quinoa fiarta
  • 1/4 ceasca de migdale
  • 1/4 ceasca de stafide
  • 1/2 legatura de patrunjel, tocat
  • 1/2 legatura coriandru, tocat
  • 3 cepe verzi, tocate marunt
  • 1 ceapa rosie, feliata si caramelizata

Ingrediente pentru sos:

  • 3 linguri de ulei de masline
  • 2 linguri de otet
  • sare de mare dupa gust
  • piper negru macinat dupa gust

 

Mod de preparare:

Puneti conopida intr-o tigaie, se stropeste cu putin ulei, se condimenteaza cu sare si piper si se da cuptor timp de 20-30 de minute, amestecand din cand in cand.

Salata de quinoa cu conopida

Scoateti din cuptor si lasati sa se raceasca. Sosul se prepara amestecand toate ingredientele.

Salata de quinoa cu conopida

Puneti toate ingredientele intr -un bol de salata, se stropeste cu sos si se amesteca bine . Serviti imediat cu garnitura dupa prefeinta.

Salata de quinoa cu conopida

Salata de quinoa cu conopida

Salata de quinoa cu conopida

Pofta buna!

 

1 comentariu

  1. De unde dracu se cumpara quinoa asta?

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.