Reteta zilei: Salata de castraveti cu ceapa si menta

Salata de castraveti cu ceapa si menta din: castreaveti, sare, ceapa rosie, otet de vin alb, ulei de masline, ulei, zahar, piper, menta.

Poate te intereseaza si:

• Salata vinegreta cu sfecla si morcovi
• Salata vranceana cu fasole alba si fulgi de porumb
• Salata de spanac cu pepene si ceapa rosie

Salata de castraveti cu ceapa si menta

Ingrediente: 

• 2 castraveți
• 1 linguriță sare
• 1/4 ceasca ceapa rosie tocata
• 1/4 cană de oțet de vin alb
• 2 linguri ulei de măsline
• 2 linguri de ulei
• 2 1/2 lingurite de zahar
• 1/4 lingurita piper negru proaspat macinat
• 1/4 ceasca menta proaspata tocata

Mod de preparare:

Se taie castraveți în jumătate pe lungime. Indepărtati semintele.

Se taie în felii subțiri. Amestecati castraveții cu sarea într-o strecurătoare. Lasati sa se scurga pentru cel puțin 30 de minute.

Scoateti pe un prosop si stergeti.

Puneti ceapa rosie tocata intr-un bol cu apa rece timp de zece minute.

Apoi se scurge într-o strecuratoare.

Într-un bol mediu, combinati castraveți, ceapă, oțet vin alb, ulei de măsline, ulei, zahăr, piper și mentă. Se acopera si se lasa sa stea in frigider timp de cel puțin 20 de minute inainte de servire.

Salata de castraveti cu ceapa si menta

Pofta buna!