Reteta zilei: Salata de cartofi cu rosii cherry si masline

Salata de cartofi cu rosii cherry si masline din: cartofi, sare de mare, rosii cherry, castravete, ceapa, masline, capere, patrunjel, suc de lamaie, otet, ulei de masline, branza feta.

Salata de cartofi cu rosii cherry si masline

Ingrediente:

• 6 cartofi
• sare de mare
• 10 rosii cherry, taiate in doua
• 1 castravete, decojit, fara seminte, taiat cuburi
• ½ ceapa, felii subtiri
• 200gr masline
• 2 linguri de capere
• 2 linguri patrunjel proaspat, tocat
• 3 linguri de suc proaspat de lamaie
• 2 linguri otet de vin alb
• ¼ cana ulei de masline
• 250gr branza feta, maruntita

Mod de preparare:

Puneti cartofii intr-o cratita medie si se acopera cu apa. Asezonati cu sare si aduceti la fierbere. Gatiti aproximativ 15-20 de minute. Se scurg si se pun deoparte, sa se raceasca. Se taie cartofii cuburi.

Intre timp, combinati rosii, castraveti, ceapa, masline, capere, patrunjel, suc de lamaie, otet, ulei de masline si sare intr-un bol mare.

Adaugati cartofii si amestecati, garnisiti cu branza feta si serviti.

Salata de cartofi cu rosii cherry si masline

Pofta buna!