Reteta zilei: Rulada cu capsuni si afine

Printeaza

Rulada cu capsuni si afine din: galbenusuri, albusuri, apa, sare, zahar, zahar vanilat, faina, amidon, ulei, praf de copt, gem de capsuni, capsuni, afine.

Rulada_cu_capsuni_si_afine_04

Rulada cu capsuni si afine

Ingrediente pentru ruladă: 

  • 5 gălbenușuri
  • 4 albusuri
  • 3 linguri de apă rece
  • 1 vârf de cuțit de sare
  • 100 g de zahăr
  • 1 linguriță zahăr vanilat
  • 75 g de făină
  • 75 g amidon
  • 1 lingura de ulei
  • 1 lingurita praf de copt

Ingrediente pentru umplutura:

  • 1 borcan gem de capsuni
  • 200 g căpșuni
  • 1 pumn afine

Mod de preparare:

Se bat albiusurile cu un praf de sare și apă rece, apoi se adauga zaharul si zaharul vanilat și omogenizati.

Incorporati galbnusurile si uleiul si bateti bine.

Se amestecă făina cu amidon și praful de copt și incorporati usor in amestecul de ou.

Rulada_cu_capsuni_si_afine
Intr-o tava asezati hartie de copt si turnati aluatul. Se coace la 200 ° C timp de 10-13 minute.

După coacere, inveliti imediat intr-un prosop si rulati, pastrand deoparte pana se raceste.

Rulada_cu_capsuni_si_afine_02
Între timp se amestecă gemul cu căpșunil tăiate și afine.

De îndată ce s-a răcit blatul, desfaceti usor si ungeti cu umplutura.

Rulada_cu_capsuni_si_afine_03

Apoi se ruleaza din nou, de data aceasta intr-o folie si se da la rece cateva ore.
Taiati si presarati cu zahar pudra si căpșuni. Serviti imediat.

Rulada_cu_capsuni_si_afine_04

Rulada cu capsuni si afine

Rulada_cu_capsuni_si_afine_04

Pofta buna!

1 comentariu

  1. Foarte buna rulada 🙂

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.