Reteta zilei: Rasol de porc la cuptor cu aroma de portocale si capere

Printeaza

Rasol de porc la cuptor cu aroma de portocale si capere din: rasol de porc, piper, piper rosu, seminte de fenicul, rozmarin, cimbru, patrunjel, coaja de portocala, usturoi, capere, sare.

Rasol de porc la cuptor cu aroma de portocale si capere

Rasol de porc la cuptor cu aroma de portocale si capere

 

Ingrediente:

  • 1 rasol de porc dezosat, cu piele
  • 1 lingura piper
  • 2 linguri piper rosu
  • 1-1/2 linguri seminte de fenicul
  • 1 legatura rozmarin
  • 1 lingura de cimbru
  • 1/4 ceasca patrunjel
  • Coaja de 1 portocala
  • 4 catei de usturoi, tocat
  • 2 linguri capere tocate
  • sare

 

Mod de preparare:

Prajiti intr-o tigaie semintele de fenicul, piper, piper rosu, apoi pisati intr-un mojar. Combinati usturoi, coaja de portocala si capere si pastrati deoparte. Asezonati carnea cu sare , adaugati mixul de condiment, apoi mixul de usturoi si capere. Rulati carnea de porc bine si crestati din loc in loc. Legati bine.

Rasol de porc la cuptor cu aroma de portocale si capere

Lasati la marinat dupa preferinta, chiar si 48 de ore. Scoateti din frigider cu cateva ore inainte de a gati, pentru a se obisnui cu temperatura camerei.

Rasol de porc la cuptor cu aroma de portocale si capere

Incalziti cuptorul la 150C. Intr-o tava puneti putin ulei, adaugati rulada, adaugati cativa catei de usturoi, apoi gatiti pentru 3 ore. Mariti temperatura la 180C, apoi mai gatiti 25 de minute. Lasati sa se odihneasca, feliati si serviti.

Rasol de porc la cuptor cu aroma de portocale si capere

Rasol de porc la cuptor cu aroma de portocale si capere

Rasol de porc la cuptor cu aroma de portocale si capere

Pofta buna!

 

2 comentarii

  1. MI-ai facut pofta cu rasoul de porc 🙂

  2. Ce bine arata rasoul de porc

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.