Reteta zilei: Pui si cartofi la cuptor cu sos de coriandru

Pui si cartofi la cuptor cu sos de coriandru din: pui, cartofi, ardei iute, boia de ardei, usturoi, sare, coriandru, otet, ulei de masline, piper, iaurt, piper, suc de lamaie.

Pui si cartofi la cuptor cu sos de coriandru

Ingrediente:

• 1 pui intreg ( 3-4 kg )
• 1 ½ cartofi, taiati felii subtiri

Ingrediente marinata:

• 2 ardei iuti
• 2 linguri boia de ardei
• 6 catei de usturoi
• 1 lingura sare
• 1 lingurita de coriandru
• 1/4 cana plus 1 lingura oțet
• 1/4 cana plus 1 lingura ulei de masline
• 1/2 lingurita piper

Ingrediente sos coriandru:

• 1 cana iaurt
• 1 legatura coriandru, tocat
• 1/2 lingurita sare
• ½ lingurita praf de coriandru
• piper
• 1 lingura suc de lamaie
• 1 lingura ulei de masline

Mod de preparare:

Incalziti cuptorul la 200C. Spalati bine piului, scoateti maruntaiele si rupeti pe jumatate. Amestecati ingredientele pentru marinata intr-un blender.

Ungeti tava cu amestec de sos. Puneti cartofii in tava, ungeti puiul cu sos, adaugati peste cartofi. Presarati sare. Dati la cuptor.

Intoarceți dupa 20 de minute și dati din nou la cuptor. Dupa 10-15 minute ungeti din nou cu sos si bagati in cuptor, repetati procesul la fiecare 10-15 minute, timp de aproximativ 2 ore.

Lasati sa se odihneasca si intre timp pregatiti sosul de coriandru, amestecand impreuna toate ingredientele. Serviti imediat.

Pui si cartofi la cuptor cu sos de coriandru

Pofta buna!