Reteta zilei: Pui la rotisor

Pui la rotisor din: pui, sare, zahar brun, ceapa rosie, usturoi, coriandru, piper, sos barbeque.

Pui la rotisor

Ingrediente:

• 1 pui de aproximativ 4 kg
• 3/4 ceasca de sare
• 1/2 cana de zahar brun
• 1 ceapa rosie
• 3-4 catei de usturoi
• 1/2 cana coriandru
• Piper negru proaspat macinat
• Sos barbeque

Mod de preparare:

Spalati bine puiul si aruncati maruntaiele. Intr-o oala mare, se amesteca apa rece, cu 3/4 ceasca de sare si 1/2 cana de zahar brun pana se dizolva. Scufundati puiul si bagati la frigider timp de 4-6 ore.

Pregatiti legumele. Curatati si tocati ceapa, usturoiul si coriandrul, apoi amestecati bine. Scoateti puiul si se clatește bine pentru a elimina tot excesul de sare. Uscati cu prosoape de hartie.

Umpleti puiul cu amestecul de legume, apoi legati cu sfoara. Asezonati cu sare si piper. Incalziti cuptorul la 180C. Puneti o tava in cuptor, apoi fixati puiul in rotisor.

Ungeti carnea de pui cu sos barbeque. Rotisati aproximativ 1-2 ore. Scoateti din cuptor, lasati sa se odihneasca, apoi taiati si serviti.

Pui la rotisor

Pofta buna!