Reteta zilei: Placinta cu piersici

Placinta cu piersici din: piersici, zahar, amidon, scortisoara, nucsoara, sare, esenta de migdale, unt, suc de lamaie, aluat de placinta.

Poate te intereseaza si Placinta cu piept de pui, legume si cascaval

Placinta cu piersici

Ingrediente:

• 6 cani, piersici feliate, fara coaja
• 1 cana zahăr
• 1/4 cana amidon
• 1/2 linguriță scorțișoară
• nucșoară
• sare
• 1/8 lingurita esenta de migdale
• 2 linguri unt
• 2 lingurite suc de lămâie
• aluat de placinta

Mod de preparare:

Amestecati piersicile cu zaharul si pastrati deoparte 1 ora.

Incalziti cuptorul la 200C.

Se intinde o parte din aluat in tava.

Într-o cratiță medie, amestecati amidon, nucsoara, scortisoara si sare. Scurgeti piersicile si rezervati sucul.

Incorporati usor sucul de piersici în amestecul de amidon.

Se fierbe la foc mediu timp de aproximativ 2 minute.

Opriti focul, se adauga suc de lamaie, esenta de migdale, unt și suc de piersici pastrat.

Se toarnă în aluat.

Intindeti aluatul rămas și puneți deasupra piersicilor.

Lipiti marginile.

Ungeti cu amestec de lapte și un ou bătut.

Se presara cu zahar.

Acoperiți marginile cu folie si se coace timp de 40 minute.

Scoateți folia si se coace încă 10 minute.

Se răcește înainte de tăiere.

Serviti la temperatura camerei.

Placinta cu piersici

Pofta buna!