Reteta zilei: Piept de curcan in crusta de ierburi aromatice

Piept de curcan in crusta de ierburi aromatice din: usturoi, sare, ulei de masline, salvie, cimbru, rozmarin, piper, seminte de telina, piept de curcan.

Poate te intereseaza si Ciocanele de curcan la cuptor

 

Ingrediente:

• 2 catei de usturoi
• 1 1/4 lingurite sare
• 3 linguri ulei de masline
• 2 lingurite salvie tocata
• 2 lingurite cimbru tocat
• 2 lingurite rozmarin tocat
• 1/2 lingurita piper negru macinat
• 1/4 lingurita seminte de telina
• 1 piept de curcan, cu piele

Mod de preparare:

Se combină usturoiul și sarea într-un mojar și pasati pana obtineti o pastă omogenă.

Se adauga 2 linguri de ulei de masline, ierburi, piper si seminte de telina.

Ungeți pieptul de curcan peste tot cu pasta.

Rulati si legati cu sfoara alimentara.

Dati la frigider 6-24 de ore.

Aduceti la temperatura camerei si lasati sa stea 1 ora. Incalziti cuptorul la 150C.

Se încălzește o tigaie mare la foc mediu-mare.

Adaugati uleiul rămas și se încălzește.

Rumeniti pieptul de curcan cate 4-5 minute pe fiecare parte.

Dati la cuptor pentru 1 1/2-1 3/4 ore.

Lasati sa se odihneasca 20 de minute.

Indepartati apa si feliati, apoi serviti.

Piept de curcan in crusta de ierburi aromatice

Pofta buna!

Poate te intereseaza si:

Reteta zilei: Piept de curcan umplut

 

Piept de curcan umplut din: piept de curcan, unt, lamaie, ceapa, patrunjel, sare, piper. Ingrediente: 1 piept de curcan, cu os 8 linguri de unt 1 lămâie tăiată în jumătate 1 ceapă tăiată în jumătate patrunjel (frunze tocate, tulpini pentru umplutură) sare si piper     Mod de preparare: Preîncălziți cuptorul la 220C. Clătiți pieptul […]

Piept de curcan cu alune

 

Piept de curcan cu alune din: piept de curcan, prune, ciuperci, alune, sare, piper negru şi roşu, vin alb dulce, ceapă roşie, unt, ulei de măsline, boia dulce şi iute, cimbru verde. Ingrediente: 500 g piept de curcan 400 g prune 300 g ciuperci 150 g alune sare piper negru şi roşu

Pofta buna!