Reteta zilei: Parfait de lamaie cu fructe de padure

Parfait de lamaie cu fructe de padure din: oua, zahar, suc de lamaie, unt, coaja de lamaie, frisca, fruct de padure, menta, biscuiti cu ghimbir.

Ingrediente:

• 2 oua
• 1 1/4 cesti de zahar
• 1/2 cana suc proaspat de lamaie
• 4 linguri de unt
• 2 lingurite coaja de lamaie rasa
• 1 cana de frisca, rece
• 5 cesti fructe de padure proaspete
• menta proaspata, pentru garnitura
• 4-6 fbiscuiti cu ghimbir, pentru servire

Mod de preparare:

Spargeti oualele intr-un bol mediu si bateti bine. Adaugati zahar si suc de lamaie si se amesteca bine.

Umpleti fundul unei cratite cu un centimetru de apa.

Aduceti la un foc mic, apoi topiti untul la bain-marie.

Adaugati amestecul de ou si gatiti, amestecand constant, pana se omogenizeaza și se ingroasa, aproximativ 10 minute.

Se adauga coaja de lamaie si se toarna intr-un bol. Raciti.

Se toarna frisca intr-un castron si cand crema de lamaie este rece se adauga peste frisca si se amesteca de jos in sus cu o spatula.

Puneti cate o lingura mare de fructe de padure in fiecare pahar, adaugati o lingura de crema, inca un strat de fructe si unul de crema.

Garnisiti cu frunze de menta si serviti cu biscuiti cu ghimbir.

Parfait de lamaie cu fructe de padure

Pofta buna!