Reteta zilei: Parfait cu compot de afine si granola

Printeaza

Parfait cu compot de afine si granola din: fulgi de ovaz, seminte de dovleac, scortisoara, sare, cuisoare, ghimbir, zahar brun, piure de dovleac, sos de mere, sirop de artar, esenta de vanilie, afine, coaja de portocala, iaurt.

 

Poate te intereseaza si:

 

Parfait_cu_compot_de_afine_si_granola_12

Ingrediente granola:

  • 5 cesti fulgi de ovăz
  • ¾ ceașcă seminte de dovleac
  • 1 lingurita de scortisoara
  • ¾ linguriță sare
  • 1/8 lingurita cuișoare
  • 1/8 linguriță ghimbir
  • ¾ cană zahăr brun
  • ½ ceasca piure de dovleac
  • ¼ cană sos de mere
  • ¼ cană sirop de arțar
  • 1 lingurita esenta de vanilie

Ingrediente compot:

  • 1½ cani afine congelate
  • ¾ cană de apă
  • 1/3 cana zahăr
  • coaja de la 1 portocala
  • iaurt

 

Mod de preparare:

Pentru a pregati granola, incalziti cuptorul la 170C. Intr-o tava asezati hartie de copt.

Într-un castron mare, se amestecă împreună ovăz, seminte de dovleac, scorțișoară, sare, cuișoare, ghimbir și amestecati.

Parfait_cu_compot_de_afine_si_granola

Într-un bol mediu, amestecati împreună zahăr brun, piure de dovleac, mere, sirop de arțar și esenta de vanilie pana se omogenizeaza.

Se toarnă amestecul brun de zahăr în amestecul de ovăz și se amestecă cu o spatulă. Imprastiati pe foaia de copt.

Parfait_cu_compot_de_afine_si_granola_04

Coaceți pentru 45-55 de minute, amestecând de 2-3 ori în timpul coacerii.

Lasati sa se raceasca complet.

Parfait_cu_compot_de_afine_si_granola_06

Pentru a pregati compotul, combinati toate ingredientele, cu exceptia iaurtului, într-o cratiță mică.

Se aduce la fierbere la foc mediu, apoi se reduce focul la foc mic.

Parfait_cu_compot_de_afine_si_granola_07

Fierbeti la foc mic aproximativ 12 minute, amestecand si zdrobind fructele.

Transferati compotul intr-un castron mic și lasa sa se raceasca complet.

Parfait_cu_compot_de_afine_si_granola_09

Pentru a asambla parfait-ul turnati un pic compot în partea de jos a fiecarui pahar, adaugati un star de iaurt, apoi un strat de granola. Serviti imediat.

Parfait_cu_compot_de_afine_si_granola_10

Parfait cu compot de afine si granola

Parfait_cu_compot_de_afine_si_granola_11

 

Pofta buna!

 

 

 

2 comentarii

  1. Imi place!

  2. Vreau si eu din parfaitul asta

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.