Reteta zilei: Mancare de vinete cu ceapa

Mancare de vinete cu ceapa din: vinete, morcov, ceap, sare, piper, suc de rosii, usturoi, maggi, ulei.

Ingrediente:

• 1 kg vinete
• 1 morcov
• 2 cepe
• sare
• piper
• 3 liguri bulion/suc de rosii
• 2 capatani usturoi
• delikat/vegeta/cuburi maggi sau knor
• 2 liguri ulei

Mod de preparare:

Se curata vinetele, morcovul, ceapa si usturoiul. Vinetele se taie cubulete,morcovul se taie felii, se toaca ceapa, se adauga usturoiul intreg.

Se pune la fiert, după ce da in clocot se adauga bulionul sau sucul de rosii, cuburile maggi si uleiul.

Se sareaza si pipereaza, dupa care se lasa sa fiarba pana scade, aproximativ 1 ora,timp in care se amesteca sa nu se lipeasca de cratita.

Mancare de vinete cu ceapa

Pofta buna!