Reteta zilei: Mancare de miel cu legume si stafide

Printeaza

Mancare de miel cu legume si stafide din: pulpa de miel, sare, ulei de masline, ceapa, morcovi, telina, cartofi, usturoi, supa, cimbru, rozmarin, oregano, dafin, stafide, menta.

Mancare de miel cu legume si stafide

Mancare de miel cu legume si stafide

 

Ingrediente:

  • 2 buc pulpa de miel
  • sare
  • 2 linguri ulei de masline
  • 1 ceapa, tocata
  • 2 morcovi, tocati
  • 2 tulpini de telina, tocata
  • 3-4 cartofi, bucati
  • 1 catel de usturoi, tocat
  • 1 1 /4 ceasca de supa
  • 2 lingurite cimbru proaspat
  • 1 lingurita de rozmarin proaspat
  • 1 lingurita oregano
  • 1 foaie de dafin
  • ¾ ceasca stafide inmuiate in 1/2 cana sherry
  • 1/2 cana de frunze de menta proaspete

 

Mod de preparare:

Preincalziti cuptorul la 180C. Asezonati carnea de miel de sare . Se incalzeste o cratita mare, adaugati ulei de masline si apoi carnea si prajiti pe toate partile.

Transferati pe o farfurie. Adaugati ceapa, morcov si telina si sotati timp de 5 minute, amestecand des . Adaugati cartofii si gatiti 2 minute.

Mancare de miel cu legume si stafide

Se adauga usturoiul , carnea si ierburim cu exceptia mentei. Adaugati stafidele si fierbeti timp de 2 minute.

Adaugati supa si se aduce la fierbere la foc mic. Opriti focul, se acopera vasul si se da la cuptor timp de 1 ½-2 ore.

Mancare de miel cu legume si stafide

Scoateti carnea din cratita, dezosati si adaugati inapoi in cratita. Se serveste cu frunze de menta.

Mancare de miel cu legume si stafide

Mancare de miel cu legume si stafide

Mancare de miel cu legume si stafide

Pofta buna!

 

1 comentariu

  1. Asta e foarte interesanta

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.