Reteta zilei: Mancare de fasole cu ardei iute si quinoa

Printeaza

Mancare de fasole cu ardei iute si quinoa din: ulei de masline, ceapa rosie, ardei iute, usturoi, fasole neagra, rosii, ardei iute verde, quinoa, condimente pentru taco, coriandru, supa de legume, smantana, lamaie verde, avocado.

Mancare_de_fasole_cu_ardei_iute_si_quinoa_04

 

Ingrediente:

  • 1 lingura ulei de masline
  • ½ ceapa rosie, cuburi
  • 1 ardei iute, cuburi (fara seminte)
  • 3 catei de usturoi, tocat
  • 2 cutii de fasole neagra
  • 2 cutii rosii
  • 1 ardei iute verde, taiat rondele
  • 1 ceasca quinoa
  • 2 linguri condimente pentru taco
  • 2 linguri de coriandru proaspat
  • 2 cesti supa de legume

Topping-uri:

  • smantana
  • felii de lamaie verde
  • coriandru
  • avocado, cuburi

 

Mod de preparare:

Incalziti uleiul de masline intr-o tigaie la foc mediu.

Adaugati ceapa cubulete si ardei iute.

Sotati 3-5 minute, apoi se adauga usturoiul tocat.

Sotati 1-2 minute, apoi se adauga intr-o cratita.

Adaugati fasolea neagra, rosii si ardei iute verde.

Mancare_de_fasole_cu_ardei_iute_si_quinoa

Adaugati quinoa, condimente si coriandru. Se toarna supa.

Dati focul la mare si gatiti pana se fierb toate ingredientele, amestecand din cand in cand., aproximativ 1 ora si jumatate.

Serviti cu topping, dupa preferinta.

Mancare_de_fasole_cu_ardei_iute_si_quinoa_03

Mancare de fasole cu ardei iute si quinoa

Mancare_de_fasole_cu_ardei_iute_si_quinoa_05

 

Pofta buna!

 

 

1 comentariu

  1. Foarte interesanta mancarea de fasole 🙂

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.