Reteta zilei: Frittata cu cartofi si broccoli

Frittata cu cartofi si broccoli din: cartofi, supa de legume, ulei de masline, broccoli, ceapa rosie, oua, parmezan, sare, piper.

Frittata cu cartofi si broccoli

Ingrediente:

• 8-10 cartofi, taiati sferturi
• 1 ceasca supa de legume
• ¼ ceasca ulei de masline
• 1 broccoli, rupt buchetele
• 1 ceapa rosie, taiata felii subtiri
• 8 oua
• 1 cana parmezan
• Sare si piper negru proaspat macinat, dupa gust

Mod de preparare:

Puneți cartofii impreuna cu supa intr-o tigaie, gatiti timp de 10 minute. Adaugati ulei de masline, broccoli si ceapa in tigaie si se fierbe la foc mediu timp de 1 minut.

Se reduce focul la mediu si se acopera cratita, gatiti pentru 3-4 minute.

Bateti ouale si amestecati cu jumatate din parmezan, sare si piper și se toarna peste legumele din tigaie. Se acopera si se fierbe la foc mediu.

Se presara restul de parmezan peste frittata gatiti 5 minute. Lasati sa se raceasca, taiati si serviti.

Frittata cu cartofi si broccoli

Pofta buna!