Reteta zilei: Focaccia cu ceapa caramelizata, rosii si rozmarin

Printeaza

Focaccia cu ceapa caramelizata, rosii si rozmarin din: drojdie uscata, apa calda, miere, faina, ulei de masline, sare, ceapa, rosie, rozmarin, parmezan.

Focaccia_cu_ceapa_caramelizata_rosii_si_rozmarin_15

Focaccia cu ceapa caramelizata, rosii si rozmarin

Ingrediente:

  • 1 pachet drojdie uscata
  • 1 cana de apa calda
  • 1 lingurita de miere
  • 2 ½ cani faina
  • ½ cesti plus 1 lingura de ulei de masline
  • 2 lingurite de sare
  • 1 ceapa, taiata felii subtiri
  • 1 rosie, feliata
  • 2 crengute de rozmarin
  • ⅓ cupa parmezan ras

 

Mod de preparare:

Intr-un bol mediu, se amesteca impreuna drojdia, apa calda si mierea. Lasati sa se odihneasca aproximativ 10 minute. Se adauga faina, ulei de masline 1/4 ceasca si 1 lingurita sare. Framantati bine 5-10 minute.

Focaccia_cu_ceapa_caramelizata_rosii_si_rozmarin_05

Puneti aluatul intr-un vas uns usor, se acopera cu un prosop de bucatarie sau folie alimentara si se lasa sa se odihneasca intr-un loc cald pana se dubleaza cantitatea, aproximativ 1 ora.

Focaccia_cu_ceapa_caramelizata_rosii_si_rozmarin_07

Preincalziti cuptorul la 200C. Scoateti aluatul din castron si intindeti intr-o tava rotunda. Ungeti cu 2 linguri ulei de masline. Lasati sa se odihneasca pana cand aluatul devine pufos, aproximativ 20 de minute.

Focaccia_cu_ceapa_caramelizata_rosii_si_rozmarin_09

Incalziti 1 lingura de ulei de masline intr-o tigaie mare la foc mediu. Adaugati felii de ceapa, se acopera si se gatesc aproximativ 20 de minute. Acoperiti aluatul cu felii de rosii, ceapa caramelizata, rozmarin, parmezan și sare. Stropiti cu 2 linguri ulei de masline.

Focaccia_cu_ceapa_caramelizata_rosii_si_rozmarin_11

Coaceti aproximativ 20 de minute. Scoateti din cuptor si se lasa sa se raceasca, apoi taiati si serviti.

Focaccia_cu_ceapa_caramelizata_rosii_si_rozmarin_13

Focaccia cu ceapa caramelizata, rosii si rozmarin

Focaccia_cu_ceapa_caramelizata_rosii_si_rozmarin_14

Pofta buna!

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.