Reteta zilei: Crap cu rosii cherry

O reteta delicioasa de crap cu sos cherry din: crap, rosii cherry, otet, ulei, usturoi, boabe de piper, foi de dafin, cimbru, rozmarin, boia, sare si piper.

Poate te intereseaza si File de peste cu sos si orez brun

Ingrediente:

• 1 crap proaspat
• 500 g rosii cherry
• 3-4 linguri cu otet
• 2 linguri ulei
• 200 ml apa
• 4-5 catei de usturoi
• 10-15 boabe de piper
• 2-3 foi de dafin
• 1-2 crengute de cimbru
• rozmarin
• boia
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spală şi curăţă peştele, porţionează-l în canapele destul de micuţe. Aşază toate bucăţelele de peşte pe o tavă, presară usturoiul tocat, boabele de piper, foile de dafin, cimbru şi rozmarin (cam o linguriţă rasă).

Intr-un castronel, amestecă uleiul cu apa şi oţetul, sare şi puţină boia (dulce sau iute, după gust). Amestecă şi toarnă cu grijă deasupra bucăţilor de peşte.

Acoperă cu o folie de aluminiu şi dă la cuptorul încins, la foc mic, pentru 30-40 de minute, la folia şi decorează fiecare canapea cu câte o roşioară cherry (sau doar pe jumătate, dacă acestea sunt prea mari).

Mai dă la cuptor pentru o jumătate de oră, până când peştele capătă o culoare aurie, rumenită. Serveşte imediat, iar ceea ce-ţi rămâne pune în borcane cu filet, la frigider.

Crap cu rosii cherry

Pofta buna!