Reteta zilei: Coaste de miel cu sos aromat

Printeaza

Coaste de miel cu sos aromat din: coaste de miel, rozmarin, usturoi, patrunjel, suc de lamaie, sare, piper, ulei de masline, ceapa verde, piper rosu.

Coaste de miel cu sos aromat

Ingrediente:

  • 1 pachet coaste de miel
  • 1 crenguta de rozmarin, tocat marunt
  • 4 catei de usturoi, tocat
  • 1/4 ceasca pătrunjel, tocat
  • suc de lămâie
  • sare și piper, dupa gust
  • ulei de măsline

Ingrediente sos:

  • 3/4 cană ulei de măsline
  • 1/2 cană de pătrunjel
  • 1/2 crenguta de rozmarin
  • 1 legatura ceapa verde, felii
  • 6 catei de usturoi
  • 1 lingurita de piper rosu zdrobit
  • 1/2 de lămâie, stoarsa
  • sare și piper, dupa gust

 

Mod de preparare:

Intr-un blender procesati toate ingredientele pentru sos si pastrati apoi deoparte.

Coaste de miel cu sos aromat

Frecati carnea de miel pe toate partile cu rozmarin tocat, pătrunjel, usturoi și stropiti cu suc ​​de lamaie.

Asezonati cu sare și piper, lasati la marinat timp de 15 minute.

Coaste de miel cu sos aromat

Incalziti cuptorul la 160C. Intr-o tigaie se încălzește puțin ulei.

Asezati coastele de miel cu partea care contine grasime in jos, frigeti timp de 4 minute.

Coaste de miel cu sos aromat

Întoarceți și frigeti pentru încă 2-4 minute.

Coaste de miel cu sos aromat

Transferati intr-o tava de cuptor, se presara putina zeama de lamaie.

Dati la cuptor si gatiti 20 de minute. Lasati sa se odihneasca, taiati si serviti cu sos.

Coaste de miel cu sos aromat

Coaste de miel cu sos aromat

Coaste de miel cu sos aromat

 

Pofta buna!

 

 

 

1 comentariu

  1. Nu ma omor dupa miel, dar coastele astea arata intr-un mare fel

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.