Reteta zilei: Clatite cu ricotta si carne

O reteta de Clatite cu ricotta si carne din: lapte, oua, faina, spanac, sare, unt, carne fiarta de pui, ricotta, ceapa verde, ameste provensal, ou, branza, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

pentru clatite:

• 300ml lapte
• 2 oua
• 150 g faina
• 1 ceasca spanac fiert
• sare
• unt

pentru umplutura:

• 400g carne fiarta de pui
• 150g ricotta
• 1 ceapa verde
• 1 ou
• 1 lingura amestec provensal
• 5 linguri branza rasa sau cascaval
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Pentru inceput se pregatesc clatitele pe care de data aceasta  le vom face verzi. Intr-un blender se pune laptele impreuna cu ouale, sarea, faina si spanacul.

Ingredientele se pot pune si intr-un vas unde sa fie amestecate cu un mixer.

Compozitia va fi lasata peste noapte la frigider.

Clatitele se coc intr-o tigaie unsa cu unt. Se prepara umplutura pentru clatite calind ceapa tocata marunt intr-o tigaie. Se pune apoi amestecul provensalul, carnea tocata si se amesteca pe foc.

Se adauga ricotta, cascavalul, sare, piper si la sfarsit oul. Se umplu clatitele si se servesc cu sos de rosii si cascaval ras.

Clatite cu ricotta si carne

Pofta buna!