Reteta zilei: Ciuperci umplute cu ceapa caramelizata

Printeaza

Ciuperci umplute cu ceapa caramelizata din: ciuperci, ulei de masline, sare, piper, unt, ceapa, cimbru, vin rosu, supa de vita, pesmet, branza gruyere, parmezan, patrunjel.

Poate te intereseaza siCiuperci umplute cu spanac si branza

Ciuperci_umplute_cu_ceapa_caramelizata_09

Ciuperci umplute cu ceapa caramelizata

Ingrediente:

  • 24 de ciuperci
  • 2 linguri ulei de măsline
  • sare și piper, dupa gust
  • 3 linguri unt
  • 2 cepe, felii subțiri
  • 2 lingurite cimbru tocat
  • 1/4 ceasca vin roșu
  • 1/2 cana de supa de vită
  • 1/4-1/2 ceașcă pesmet
  • 1 cană branza gruyère
  • 2-4 linguri parmezan ras
  • patrunjel proaspat tocat

 

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 200C. Curatati ciupercile. Scoateti tulpinile. Amestecati ciupercile cu ulei de masline si condimentati cu sare si piper. Aranjați pe o foaie de copt.

Ciuperci_umplute_cu_ceapa_caramelizata_02

Se topește untul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa si cimbrul tocat. Se condimentează cu sare și piper și se gateste aproximativ 20 de minute.

Ciuperci_umplute_cu_ceapa_caramelizata_03

Adăugați vinul roșu, gatiti 1 minut.

Ciuperci_umplute_cu_ceapa_caramelizata_04

Adăugați supa de vită, se fierbe 3 minute.

Ciuperci_umplute_cu_ceapa_caramelizata_05

Se presara pesmet in interiorul ciupercilor, apoi se umplu cu amestecul de ceapa, apoi se presara branza gruyère mărunțită și parmezanul.

Ciuperci_umplute_cu_ceapa_caramelizata_06

Coaceți 15-17 de minute. Lasati sa se raceasca 5 minute, apoi transferati pe un platou de servire si presarati patrunjel, apoi serviti.

Ciuperci_umplute_cu_ceapa_caramelizata_07

Ciuperci umplute cu ceapa caramelizata

Ciuperci_umplute_cu_ceapa_caramelizata_09

Pofta buna!

 

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.