Reteta zilei: Chec de ciuperci

O reteta simpla si delicioasa de chec cu ciuperci din: ceapa verde, ciuperci, oua, faina, smantana, marar verde, ulei, sare si piper.

Ingrediente:

• 3 legaturi ceapa verde
• 2 cutii ciuperci
• 5 oua
• 5 linguri faina
• 5 linguri cu smantana
• 1 legatura marar verde
• 3 linguri cu ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Căleşti în ulei cu puţină apă ciu¬percile şi ceapa tocată mărunt. Laşi pe foc până se evaporă apa lăsată de ciuperci. Potriveşti de sare şi piper.

Ungi tăvile de chec cu ulei, apoi le tapetezi cu făină. Dai drumul la cuptor ca să se încălzească. Amesteci ciupercile cu făina şi smântână.

Adaugi uleiul, gălbenuşurile şi mărarul tocat foarte mărunt. Baţi albuşurile spumă tare. Adaugi şi albuşurile, uşor.

Amesteci uşor, de jos în sus, cât să se omogenizeze. Pui compoziţia în tăvi şi dai 40 de minute la cuptorul preîncălzit.

Sfaturi: Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei. Nu deschide cuptorul în primele 30 de minute, altfel se lasă!

Chec de ciuperci

Pofta buna!