Reteta zilei: Burgeri de vita in aluat

Burgeri de vita in aluat din: oua, spanac, sos alb, banza, faina, grasime, sare, carne tocata de vita, pesmet, ardei rgas, ceapa, usturoi si patrunjel.

Ingrediente:

• 3 oua fierte
• 1 cana spanac fiert
• 1 ceasca sos alb
• 60g crema de branza
• 1 ou

pentru aluat:

• 600g faina
• 300ml apa
• 10 linguri grasime topita
• sare

pentru burgeri:

• 750g carne tocata de vita
• 2 0ua
• 4 linguri pesmet
• 1/2 ardei gras
• 1 ceapa mica
• 1 lingura usturoi
• 1 lingura patrunjel
• sare

Mod de preparare:

Pentru inceput pregatim aluatul. Intr-un castron, faina se amesteca bine putina sare, se face in centru o gaura unde se pune grasimea topita si apoi se incorporeaza   treptat faina.

Se framanta bine timp de 10 minute dupa care aluatul se lasa sa se odihneasca 15 minute.

Se ia o parte din aluat, atat cat este necesar pentru intinderea unei foi care se decupeaza apoi in mai multe discuri.

La fel se  procedeaza si cu restul aluatului.

Se pregatesc apoi burgerii. Intr-un castron se amesteca toate ingredientele pentru burgeri.

Se framanta bine, iar apoi se modeleaza chiftelele, dupa care se zdrobesc usor cu mana.

Se trec prin pesmet si se prajesc pe o parte si pe cealalta in ulei incins la foc potrivit.

Pe un disc de aluat se pune prima data un burger, apoi o lingura cu varf de spanac fiert, o lingura crema de branza, o jumatate de ou fiert si o lingura de sos alb.

Se acopera cu un alt disc.

Se bate cu furculita un ou si cu o pensula se ung discurile.

Tava merge la cuptor pentru 15-20 minute pana cand discurile se  rumenesc.

Burgeri de vita in aluat

Pofta buna!