Reteta zilei: Burgeri de curcan cu cartofi dulci

Printeaza

Burgeri de curcan cu cartofi dulci din: cartofi dulci, ulei de masline, fasole neagra, piept de curcan, usturoi, coriandru, chimen, boia de ardei, sare, smantana, limeta, sos sriracha, chifle, salata, rosii, ceapa rosie, avocado.

Burgeri_de_curcan_cu_cartofi_dulci_14

Burgeri de curcan cu cartofi dulci

Ingrediente:

  • 2 cani cartofi dulci, cuburi
  • 2 lingurite de ulei de masline
  • 1 ceasca fasole neagra
  • 1 ¼ kg de piept de curcan
  • 3 catei de usturoi, tocat
  • 2 linguri coriandru, tocat
  • 1 lingurita de chimen
  • 1 lingurita boia de ardei afumat
  • ½ linguriță de sare

Ingrediente sos:

  • 2/3 ceasca smantana
  • 1 limeta, stoarsa
  • 2 lingurite sos sriracha
  • Sare, dupa gust

Ingrediente topping:

  • 6 chifle
  • Salata
  • felii de roșii
  • ceapa rosie
  • avocado, felii subtiri

Mod de preparare:

Preincalziti cuptorul la 175C. Puneti cartofii dulci pe o foaie de copt intr-o tava. Se stropesc cu ulei de masline si amestecati pentru a se acoperi. Coaceti cartofii dulci timp de 20 de minute, amestecand dupa 10 minute.

Burgeri_de_curcan_cu_cartofi_dulci_02

Puneti cartofii dulci si fasolea neagra intr-un procesor de alimente sau blender si procesati pana se combina.

Burgeri_de_curcan_cu_cartofi_dulci_03

Asezati cartofii dulci si amestecul de fasole intr-un castron mare impreuna cu carnea de curcan, usturoi, coriandru, chimen, boia de ardei, sare si amestecati bine. Dati la frigider timp de 20 minute.

Burgeri_de_curcan_cu_cartofi_dulci_10

Cu mainile umede, formati 6 burgeri. Asezati in tava pe hartie de copt. Coaceti timp de 23 minute. Intre timp, pregatiti sosul amestecand toate ingredientele. Se servesc burgerii cu topping dupa preferinta si sos, dupa gust.

Burgeri_de_curcan_cu_cartofi_dulci_13

Burgeri de curcan cu cartofi dulci

Burgeri_de_curcan_cu_cartofi_dulci_15

Pofta buna!

 

Reteta a fost oferita de restaurantedelux.ro

 

 

2 comentarii

  1. Mi-ai facut pofta de niste burgeri

  2. Antoanela Marescu

    Nu sunt mare consumatoare de burgeri, insa as vrea sa incerc asa ceva 🙂

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.