Reteta zilei: Budinca de mango cu felii de lamaie confiate

O reteta de Budinca de mango cu felii de lamaie confiate din: gheata, gelatina, frisca, zahar, lapte, mango, suc de portocale, suc de lamaie, sare si felii de lamaie confiate.

Ingrediente:

• ½ ceasca cuburi de gheata
• 5 foi de gelatină
• ½ ceaşcă frişcă
• ¼ ceaşcă de zahăr
• ½ ceasca lapte
• 3 mango mari
• 2 linguri de suc proaspat de portocale
• 1 lingura de suc proaspat de lamaie
• vârf de cuţit de sare

Mod de preparare:

Curata fructele de mango si da-le la blender pana obtii piure de mango. Combină frişcă şi zahăr într-o cratiţă mică şi pune la foc mic, pana cand zaharul se dizolvă complet. Opriti focul si adaugati foile de gelatină şi amestecati pana cand gelatina este dizolvata complet.

Într-un castron mare, combina piureul de mango, laptele, cuburile de gheata, sucul de portocale, sucul de lamaie si putina sare. Incorporati amestecul de gelatina in piureul de mango si bateti pana se dizolva cuburile de gheata.

Se toarnă în forme şi răciti în frigider timp de cel puţin 6 ore. Pentru a servi, scoate budinca din forme si pune-le pe o farfurie. Am adăugat câteva felii de lime confiate pe partea de sus a budincii de mango.

Felii de lamaie confiate

Ingrediente:

• 2 lămâi mari
• 1 ceaşcă de apă
• 1 ceaşcă de zahăr
• 2 linguri de zahăr

Mod de preparare:

Taiie lamaile felii subtiri, elimina samburii. Opareste-le in apa clocotita 2 minute. Combină apă şi zahăr într-o cratiţă, lasa la fiert până când lichidul devine clar.

Adaugă feliile de lamai si fierbe timp de 20-30 de minute. Se scot pe proasoape de hartie si se lasa la uscat aproximativ 1 ora. Dati feliile uscate de lamaie prin zahar si serviti.

Budinca de mango cu felii de lamaie confiate

Pofta buna!