Reteta zilei: Budinca de paste cu broccoli

În bucatarie, Paste, Reteta zilei de bucataras 31 July 2014

Budinca de paste cu broccoli din: broccoli, penne, unt, usturoi, faina, supa de pui, lapte, oregano, fulgi de ardei, branza fontina, mozzarella, parmezan, sare, piept de pui, pesmet.

Budinca de paste cu broccoli

Ingrediente:

3 cesti de broccoli
1 pachet penne
3 linguri de unt
3 catei de usturoi, tocat
3 linguri de faina
1 ½ cesti supa de pui
1 ¼ cesti lapte
1 ½ lingurite oregano
1 ½ lingurita fulgi de ardei
1 ¼ cana branza fontina, rasa
1 ceasca branza mozzarella, maruntita
½ ceasca parmezan ras
sare
2 cesti de piept de pui maruntit
¼ cani pesmet

Mod de preparare:

Preincalziti cuptorul la 170C. Aduceti o oala mare de apa sarata la fiert si pregatiti un bol cu gheata. Cand apa fierbe, se adauga broccoli si se fierbe timp de un minut. Transferati apoi in bolul cu gheata. Se aduce la fierbere alta oala cu apa si cand clocoteste se incorporeaza pastele. Gatiti al dente.

Se topeste untul intr-o cratita medie, se adauga usturoiul si sotati timp de 1 minut. Amestecati faina in unt și usturoi. Gatiti, amestecand constant pentru 1 ½ minute. Incorporati supa de pui, lapte, oregano si fulgii de ardei. Aduceti sosul la un foc mic, amestecand in mod constant, pana se ingroasa, aproximativ 5 minutes.

Opriti focul si adaugati 1 cana de branza fontina, 1 ceasca mozzarella si ¼ cana parmezan. Se amesteca pana se topeste toata branza. Asezonati cu sare si piper, dupa gust. Se adauga broccoli si pieptul de pui. Se toarna sosul de branza, se amesteca pentru a se combina.

Se toarna amestecul intr-un vas termorezistent mediu si se presara restul de ¼ cana branza fontina, ¼ cana parmezan si pesmet. Transferati la cuptor si coaceti timp de 25 minute. Serviti preparatul cald.