Reteta zilei: Bruschete cu sos si branza de capra

Bruschete cu sos si branza de capra din: rosii uscate in ulei, ulei de masline, ceapa, usturoi, zahar, otet, apa, supa de pui, cimbru, sare, piper, bagheta, branza de capra.

Ingrediente pentru sos:

• 1 borcan rosii uscate in ulei, scurse și tocate
• 1 lingura ulei de masline
• 1/2 ceapa, taiata felii subțiri
• 1 catel de usturoi, tocat
• 2 linguri de zahar
• 1/4 cana de otet
• 1 cana cu apa
• 1/2 cana supa de pui
• 1 lingurita cimbru, tocat
• 1/2 lingurita de sare
• 1/2 lingurita piper negru proaspat macinat

Ingrediente pentru bruschete:

• 1 bagheta , feliata
• 1/4 ceasca ulei de masline
• sare
• Piper negru proaspat macinat
• 150gr branza de capra
• 2 lingurite cimbru, tocat

Mod de preparare:

Puneți o cratita la foc mediu. Adaugati rosiile tocate uscate, 1 lingura de ulei de la rosii, ulei de masline , ceapa, usturoiul si se amesteca, se fierbe aproximativ 5-7 minute.

Se adauga zaharul , otetul , apa , supa de pui , cimbrul , sare și piper.

Se aduce lichidul la fierbere, se reduce focul și se fierbe, acoperit, timp de 30 minute.

Scoateți capacul si continuati sa fierbeti aproximativ 5-10 minute.

Opriti focul si pastrati deoparte.

Se incalzeste cuptorul la 200C. Intr-o tava puneti hartie de copt.

Puneți feliile de bagheta pe foaia de copt. Ungeti cu ulei de masline, presarati sare și piper.

Coaceti aproximativ 8 minute. Puneți branza de capra intr-un castron mic.

Se adauga cimbrul, ungeti bruschetele cu sos de rosii si adaugati branza. Serviti imediat.

Bruschete cu sos si branza de capra

Pofta buna!