Reteta zilei: Bruschete cu ciabatta si legume coapte

Printeaza

Bruschete cu ciabatta si legume coapte din: vanata, ciuperci, dovlecel, ardei gras, morcovi, ulei de masline, sare, piper, usturoi, otet balsamic, mustar dijoc, ulei de canola, ulei de masline, miere, ciabatta, branza de capra.

Poate te intereseaza si:

 

Bruschete_cu_ciabatta_si_legume_coapte_08

Bruschete cu ciabatta si legume coapte

Ingrediente legume:

  • 1 vânătă
  • 240gr ciuperci
  • 1 dovlecel
  • 1 ardei gras rosu
  • 2 morcovi
  • 2 linguri ulei de masline
  • sare și piper

Ingrediente vinegreta:

  • 1 catel de usturoi
  • 2 linguri otet balsamic
  • 2 linguri de mustar Dijon
  • 2 linguri ulei de canola
  • 2 linguri ulei de masline
  • ½ lingurita de miere
  • sare si piper, dupa gust

Ingrediente bruschete:

  • 1 ciabatta
  • 240gr brânză de capră

Mod de preparare:

Se incalzeste cuptorul la 200C. Tocati cuburi vanata. Feliati dovlecelul si taiati ardeiul fâșii subțiri. Curatati morcovii, apoi feliati. Se taie ciupercile în sferturi.

Bruschete_cu_ciabatta_si_legume_coapte

Se pregatesc 2 foi de copt in doua tavi, se stopesc cu ulei si se impart legumele intr-un singur strat. Stropiti legumele cu ulei si asezonati cu sare si piper. Amestecati usor. Dati la cuptor timp de aproximativ 45 de minute.

Bruschete_cu_ciabatta_si_legume_coapte_02

Între timp, pregatiti vinegreta. Tocati usturoiul și amestecati impreuna cu otetul balsamic, mustar Dijon, ulei de canola, ulei de măsline și miere pana se omogenizeaza. Adaugati sare și piper. Pastrati deoparte.

Bruschete_cu_ciabatta_si_legume_coapte_04

Feliati ciabatta in 8 felii Rumeniti usor într-un prăjitor de pâine sau într-o tigaie la foc mediu. Stropiti fiecare felie cu cate o lingurita de vinegreta. Maruntiti branza si presarati pe fiecare felie de ciabatta.

Bruschete_cu_ciabatta_si_legume_coapte_06

Impartiti legumele pe fiecare felie si presarati restul de vinegreta. Serviti imediat.

Bruschete_cu_ciabatta_si_legume_coapte_07

Bruschete cu ciabatta si legume coapte

Bruschete_cu_ciabatta_si_legume_coapte_08

Pofta buna!

 

1 comentariu

  1. Sonia Madgearu

    Foarte bune bruschetele

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.