Reteta supa de gaina

Reteta supa de gaina din: gaina, morcov, ceapa, telina, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 găină de peste 1,200 kg
• 1 morcov
• 100 g ceapa
• 1 ţelină
• 1 linguriţă rasă cu sare
• 6 boabe de piper
• 1/2 l apă

Mod de preparare:

Curăţaţi, treceţi prin flacără, spălaţi foarte bine gaina şi puneti-o la fiert, într-un vas cu apă rece. Adunaţi foarte bine spuma, puneţi zarzavatul curăţat şi întreg, sarea, piperul.

Lăsaţi vasul să clocotească încet, pe foc domol, aproape 2 ore. Pregătiţi găluşte din ou şi griş cu care serviţi supa.

Carnea serviţi-o cu sos de hrean sau de roşii.

Pofta buna!