Reteta sos de ou
PrinteazaReteta sos de ou din: galbenus, vin alb, unt, lamaie, sare, piper.
- 3 gălbenuşuri
- 3 linguri cu vin alb
- 1/2 ceşcuţă cu unt toptit
- 1/2 lămâie
- sare
- piper
Mod de preparare:
Aşază un castron deasupra unui vas cu apă fierbinte. Pune gălbenuşurile şi vinul şi bate energic pentru ca ouăle să nu se închege, iar sosul să devină spumos.
Incorporează treptat untul topit, amestecând uşor. Condimentează cu un praf de sare şi piper proaspăt măcinat. La final, toarnă sucul de la o jumătate de lămâie.
Păstrează-l la cald până la servire.
Reteta sos de ou