Reteta salata de creveti

Reteta salata de creveti din: quinoa, alune, creveti, rodie, unt, usturoi, ulei de masline, zeama de lamaie, patrunjel, sare, piper, boia.

Ingrediente:

• 170 g quinoa alba
• 100 g alune
• 300 g creveţi
• 1/2 rodie
• 50 g unt
• 2 căţei de usturoi
• 60 ml ulei de măsline
• zeama de la două lămâi
• frunze de pătrunjel
• sare
• piper
• boia

Mod de preparare:

Peptru dressing, toarnă într-un borcan uleiul, zeama de lămâie, adaugă un praf de sare şi piper. Inchide ermetic, agită şi lasă-l deoparte.

Spală quinoa în mai multe ape reci, scurge-o şi pune-o într-o oală. Toarnă apă fierbinte (vreo 400 ml) şi ţine pe foc un sfert de ora. Da-o deoparte cinci minute, adauta un praf de sare şi aereaz-o cu furculita.

Intre timp, încinge untul si feliile de usturoi. Adaugă crevetii si lasă-i câteva minute, cât să-şi schimbe culoarea.

La final, presară un praf de boia. Intr-un castron larg, pune quinoa, alunele şi boabele de rodie, toarnă dressingul şi amestecă.

Aşază creveţii deasupra şi serveşte.

Reteta salata de creveti

Pofta buna!