Reteta salata a la russe

Reteta salata a la russe din: cartofi, morcovi, telina, pastarnac, patrunjel, margarina, mazare, castraveti, gogosari, mustar, maioneza, sare, piper.

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 2 morcovi
• 2 ţeline mici
• 2 rădăcini de păstârnac
• 2 rădăcini de pătrunjel
• 50 g margarină
• 200 g mazăre
• 4 castraveţi muraţi
• 2 gogoşari mu­raţi
• muştar
• maioneză de post
• sare
• piper

Mod de preparare:

Zarzavaturile se curăţă, se fierb întregi, se taie cuburi. Castraveţii şi gogoşării se spală, se taie cubuleţe. Se amestecă toate, se încorporează mar­garina topită, sarea, piperul, apoi se adaugă 2/3 din maioneză (1/3 se păstrează pentru ornat).

Pofta buna!