Reteta paella

Reteta paella din: mazare, orez, porumb, ardei, ceapa, rosii, ulei, curcuma, sare, patrunjel.

Ingrediente:

• 150 g mazare
• 300 g orez cu bob rotund
• o conserva mica porumb
• un ardei gras rosu
• o ceapa
• 3 catei usturoi
• 2 roşii în bulion
• 4 linguri ulei
• o lamaie
• un litru supa de legume
• 1/2 lingurite curcuma
• sare
• 2-3 fire patrunjel

Mod de preparare:

Intr-o tigaie încăpătoare cu ulei se pun la călit ardeiul tăiat cubulete, ceapa şi usturoiul curăţate si tăiate mărunt si roşiile fără suc.

Se lasă 5 minute, se amestecă şi se pune orezul. Se acoperă si se lasă 3 minute sub capac. Se pune apoi supa, se adaugă sare şi curcuma şi se lasă să fiarbă 20-25 de minute.

Când orezul a absorbit întregul lichid, se pune mazărea şi se mai lasă 5 minute pe foc. Se stinge focul, se presară porumbul, se acoperă si se lasă 5 minute. Se serveste cu felii de lămâie si pătrunjel.

Reteta paella

Pofta buna!