Reteta de paste cu legume

Reteta de paste cu legume din: paste, dovlecel, vanata, usturoi, ardei, bulion, ulei, patrunjel, sare, piper.

Ingrediente:

• 500 g paste
• 1 dovlecel
• 1 vânătă
• 5 căţei de ustu­roi
• 2 ardei
• 4 linguri bulion
• ulei
• 1 legătură de pă­trunjel
• sare
• piper

Mod de preparare:

Vânătă, ardeii şi dovlecelul se spală, se taie cubuleţe, apoi se călesc în ulei. Se adaugă bulionul şi se mai lasă 5 minute pe foc, să se în­groaşe sosul. La sfârşit se potriveşte de sare şi piper.

Pastele se fierb în apă clocotită cu sare, se strecoară şi se pun în sos. Se mai lasă pe foc 2-3 minute. Se ornează cu pătrunjel tocat mărunt.

Pofta buna!