Reteta cu specific spaniol

Printeaza

Reteta cu specific spaniol din: salote, ulei, fasole, vin, sare, piper, oua, paine.

Ingrediente:Reteta_cu_specific_spaniol

  • 2 şalote
  • 4 linguri de ulei de măsline
  • 750 g boabe de fasole mari fără coajă
  • 200 ml vin alb
  • sare
  • piper
  • 4 ouă
  • felii de pâine ţărănească prăjită

 

Mod de preparare:

Cuptorul se preîncălzeşte la 200 °C. Şalotele se curăţă şi se taie inele foarte subţiri.

Se încinge uleiul de măsline într-o tigaie şi se prăjesc şalotele, până devin sticloase.

Se adaugă boabele de fasole curăţate de coajă şi se mai călesc încă 7 minte, amestecând continuu.

Se toarnă pe deasupra vinul şi 150 ml de apă. Se asezonează cu sare şi cu piper şi se lasă să fiarbă circa 10 minute sub capac.

Amestecul pe bază de fasole se împarte apoi în 4 forme plate termorezistente.

Se aşează pe deasupra câte un ou crud, se sărează şi se piperează.

Fasolea şi ouăle se coc în cuptorul preîncălzit la 200 °C circa 6 minute, până se coagulează albuşul.

Se servesc imediat cu pâine ţărănească prăjită.

Reteta cu specific spaniol

Reteta_cu_specific_spaniol

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Pofta buna!

 

 

 

 

Gazpacho (Spania)

Roşiile, ardeii, ceapa, prazul şi pâinea se pun pe grătar. Roşiile şi ardeiul se ameste­că în blender cu ulei de măsline. Adău­găm ceapa, prazul, lămâia, busuiocul şi pătrunjelul, oţetul de vin şi restul din ulei. Se adaugă pâine prăjită şi se amestecă. Se lasă la rece 5 ore. Gazpacho Pofta buna!   Incoming search terms:retete […]

Ciuperci cu cartofi tărănesti

Pastel del cedas (Spania)

Pastel del cedas   Ingrediente: 250 g ciuperci 2 cepe tocate 9 oua 1 fir mare de praz 6 felii de branza 500 g smantana 1 pahar ulei suc de rosii sare piper busuioc Mod de preparare: Se calesc ceapa si prazul, dupa care se adauga ciupercipe, piper, sare si busuioc. Se amesteca bine. Se amesteca […]

 

 

Pofta buna!

 

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.