Reteta ardei capia umpluti

Reteta ardei capia umpluti din: ardei capia, sunca, un, branza, telemea, ardei, ceapa, usturoi, patrunjel, boia, sare, piper.

Ingrediente:

• 6 ardei capia galbeni mari
• 250 g şuncă
• 150 g unt
• 400 g brânză cremoasă
• 100 g telemea de oi sau de capră
• 1 ardei gras roşu
• 2 căţei de usturoi
• 1/2 ceapă
• 1 linguriţă pătrunjel tocat
• 1 lingură boia dulce
• sare
• piper

Mod de preparare:

Tai şunca şi ardeiul gras cubuleţe, cea­pa şi usturoiul le toci mărunt şi le aşezi într-un castron mare. Adaugi pătrunjelul tocat fin, brânza cremoasă, untul moale şi telemeaua rasă, condimentezi cu sare şi piper, după gust, şi le amesteci.

Ardeii îi cureţi de cotoare şi nervuri­le din interior, îi speli bine şi-i pui la scurs, după care îi usuci cu prosoape absorbante.

Umpli ardeii cu amestecul de brân­ză, îi aşezi pe un platou şi-i dai la rece pentru două ore. Când îi serveşti, îi tai felii şi-i presari cu boia dulce.

Reteta ardei capia umpluti

Pofta buna!