Ratatouille cu legume de sezon din: vinete, dovlecei, ardei, ceapa, usturoi, rosii, ulei, sare, piper, cimbru. Ingrediente: 2 vinete medii 2 dovlecei 1 ardei roşu 1 ceapă 2-3 căţei de usturoi 4-5 roşii mari 1 conservă de roşii decojite, tocate 2 linguri de ulei sare piper cimbru proaspăt sau uscat Mod de preparare: Incălzeşte […]
Ratatouille cu dovleac
PrinteazaRatatouille cu dovleac din: dovleac, ceapa, ardei, rosii, ulei, busuioc, rozmarin, cimbru, sare, piper.
Ingrediente:
- 600 g dovleac
- 2 cepe (circa 100 g)
- 2 ardei grasi (circa 400 g)
- 4 rosii (circa 450 g)
- 3 linguri ulei
- 1 lingura busuioc uscat
- 1 lingura rozmarin
- 1 lingura cimbru
- 1 ardei iute uscat
- sare
- piper
Mod de preparare:
Se spala dovleacul, se curata de coaja si seminte si se taie in felii subtiri sau spalturi.
Ceapa se toaca marunt, iar ardeii grasi curatati de nervuri si seminte se taie in fasii scurte.
Se curata rosiile de pielita si se taie in bucatele.
Se caleste ceapa in uleiul incins, se adauga dovleacul, ardeii grasi, busuiocul, rozmarinul, cimbrul si ardeiul iute taiat marunt si se lasa toate sa se dunstuiasca circa 2 minute.
Se gusta de sare si piper, se incorporeaza rosiile si se fierb incet, la foc mic, circa 10 minute.
Ghiveciul (ratatouille) cu dovleac se serveste rece sau cald, fie cu taietei fierti, fie ca garnitura langa orice fel de friptura.
Pofta buna!
poate iti place si:
Ratatouille cu legume de sezon
Ratatouille gustos
Ratatouille gustos din: ardei, dovlecei, vanata, ceapa, rosii, ciuperci, suc de rosii, busuioc, sare, piper. Ingrediente: un ardei capia 2 dovlecei, curăţaţi de coajă o vânătă mică, curăţată de coajă o ceapă 2 roşii bine coapte 50 gr ciuperci albe de cultură, tăiate în sferturi 200 ml suc de roşii o lingură busuioc verde tocat […]
Pofta buna!