Rata cu mere si pastarnac

Rata cu mere si pastarnac din: piept de rata, mere, pastarnac, unt, cimbru verde, scortisoara, coriandru, lamaie, sare si piper.

Ingrediente:

• 1 piept de rata
• 2 mere
• 2 radacini de pastarnac
• 50 g unt
• 2-3 fire de cimbru verde
• 1 lingurita rasa scortisoara
• 1 lingurita rasa coriandru macinat
• 1 lamaie
• sare
• piper

Mod de preparare:

Curatati pieptul de rata de pielite, spalati-l, scurgeti-l de apa, stergeti-l cu un servet de bucatarie. Taiati pieptul in felii de circa 1 cm grosime si presarati-le cu sare, piper si coriandru macinat. Curatati pastarnacul, spalati-l si taiati-l in rondele de circam 1 cm grosime.

Prajiti intr-o tigaie mare feliile de piept de rata impreuna cu rondele de pastarnac, un unt, la foc potrivit pentru circa 10 minute sau pana cand acestea se rumenesc uniform pe toate partile. Taiati merele in felii mai groase pe orizonatala, presarati-le cu scortisoara, puneti feliile una peste alta si coaceti-le in cuptor, la foc potrivit spre mare, circa 20-25 de minute.

Serviti pieptul de rata alaturi de rondele de pastarnac si cu marul copt fierbinte si ornati cu cimbru verde.

Rata cu mere si pastarnac

Pofta buna!